Táirgeadh fíona sa Bheilg go hard – a bhuí le hathrú aeráide

Cogar go ciúin é ach tá borradh mór faoi tháirgeadh fíona sa Bheilg, scríobhann Martin Banks.

Is é is cúis leis sin go páirteach ná feiniméan ar tháinig muid ar fad ar an eolas faoi le déanaí – athrú aeráide.

Tá teochtaí téimh - atá le feiceáil go soiléir an samhradh seo ar fud na hEorpa agus sa chuid eile den domhan - ag cuidiú go mór le saothróirí fíona sa Bheilg.

“Ciallaíonn aimsir níos fearr fíonchaor níos fearr,” a deir Pierre-Marie Despatures, atá mar chuid d’fhoireann a reáchtálann fíonghort orgánach an-rathúil in aice le Namur sa Bhallóin.

Tá ainm déanta cheana féin ag a eastát fíona, Domaine du Chenoy, agus tá céim mhaith ag a chuid fíonta i gcomparáid le cinn eile sa Fhrainc agus in áiteanna eile.

Bhí Pierre-Marie i láthair chun cuid de na rúin a bhaineann lena rath a mhíniú” ag ócáid ​​sa Bhruiséil an 7 Meán Fómhair.

Deis a bhí sna “Sofitel Wine Days”, mar chuid de shraith imeachtaí comhchosúla, chun táirgeadh fíona sa Bheilg a mheas agus freisin taitneamh a bhaint as tairiscint chócaireachta ó “The 1040”, bialann móréilimh ag Sofitel Brussels Europe, atá suite. i gCeathrú AE na cathrach.

Aiseolas

Tá an t-óstán féin tar éis a ardán/beár ar an díon a athoscailt le déanaí a thugann radharcanna lánléargais álainn ar fud an cheantair. Tá an t-ardán, atá oscailte le haghaidh deochanna agus sneaiceanna d'aíonna an óstáin agus neamhchónaitheoirí araon, athchóirithe go hiomlán le díon agus urláir nua.

Ar ndóigh, níl an táirgeadh fíona, mar a mhínigh Pierre-Marie, nua don Bheilg.

Go deimhin, tá Domaine Du Chenoy ag ceiliúradh 20 bliain ar an bhfód i mbliana. Le linn na tréimhse sin tháinig sé slán ó dhóiteán mór agus ó ghéarchéim eacnamaíoch go dtí an phaindéim sláinte ach d’éirigh go han-mhaith leis.

Ba Bheilgeach, Philippe Grafe, a chuir tús leis an fíonlann ar dtús, a fuair an talamh i 2003. Ag an am, bhí sé comhdhéanta de 11 heicteár talún le fána 15 faoin gcéad ag breathnú ó dheas.

Cúig bliana ó shin chuaigh Pierre-Marie, in éineacht lena dheartháir Jean-Bernard – saineolaí fíona – leis an bhfoireann bainistíochta agus rinne siad maoirsiú ar oibríocht an-rathúil, atá scaipthe thar 15 heicteár anois.

Táirgeann an t-eastát thart ar 100,000 buidéal in aghaidh na bliana anois, agus fíon spréach é 70 faoin gcéad díobh (agus dearg, bán agus rósanna an chuid eile).

Ní dhíolann sé le hollmhargaí ach le miondíoltóirí níos lú agus tagann 20 faoin gcéad dá dhíolacháin fíona óna eastát féin sa Bhallóin.

Tá an Bheilg, le blianta beaga anuas, le moladh as cáilíocht a fíona súilíneach.

Roghnaigh breithiúna an chomórtais idirnáisiúnta fíona sa Bhruiséil fíon súilíneach na Beilge chun duais fíona Súilíneach Idirnáisiúnta an Revelation 2019 a bhuachan, thar roinnt seaimpíní Francacha. Bhuaigh Cuvée Prestige 2014 ó Chant d’Éole in Quévy 730 aighneacht, lena n-áirítear roinnt seaimpíní Francacha don chéad uair i stair 26 bliain an chomórtais.

Chuir an toradh iontas ar mhórán, go háirithe ar iomaitheoirí na Fraince sa mhéid go gcaithfí na huimhreacha a sheiceáil faoi dhó chun a chinntiú nach raibh botún déanta ag na blastóirí.

Le déanaí, d’fhógair an fathach miondíola Colruyt go gcuirfidh sé tús le táirgeadh a fhíonta orgánacha féin sa Bheilg agus na chéad bhuidéil le feiceáil ar sheilfeanna ollmhargadh in 2026.

Tá ceithre heicteár fíniúnacha curtha ag an ngrúpa cheana féin ag La Croisette i Frasnes-les-Anvaing, cúige Hainaut. Beidh cúig heicteár eile ina dhiaidh an bhliain seo chugainn.

De réir Pierre-Marie, cé gur ábhar mór imní é athrú aeráide i go leor réimsí eile, ní féidir leis cabhrú ach táirgeadh fíona sa Bheilg a threisiú.

Dúirt sé leis an suíomh Gréasáin seo: “Is maith an rud é d’earnáil an fhíona sa Bheilg. Ciallaíonn sé go bhfuil sé i bhfad níos éasca anois fíniúnacha a phlandáil sa Bheilg ná mar a bhí san am a chuaigh thart agus ciallaíonn an aimsir níos fearr gur chóir go mbeadh fíonchaor níos fearr agat.”

In éineacht leis an saineolas atá ann cheana féin sa Bheilg ar tháirgeadh fíona agus coinníollacha ithreach atá fabhrach go nádúrtha, tá cuma gheal ar an todhchaí do tháirgeadh fíona na tíre.

Dúirt Pierre-Marie go bhfuil a fhoireann an-bhródúil as a bheith “go hiomlán orgánach” agus as fíonchaora “resistant a ghalair” a úsáid.

“Déanaimid iarracht,” a dúirt sé, “an méid seo go léir a chomhcheangal le rud éigin a dhéanamh a chruthaíonn úrnuacht freisin. Nílimid ag iarraidh go mbeadh ár gcuid fíonta ró-dhifriúil ón méid a bhfuil taithí ag daoine air ach, ag an am céanna, tá sé mar aidhm againn rud éigin a dhéanamh atá bunaidh sa Bheilg agus atá lonnaithe sa tír seo i ndáiríre.”

Measann sé go dtáirgtear thart ar 2 mhilliún buidéil in aghaidh na bliana sa Wallonia, ag cur leis, “is figiúr é seo atá ag fás go tapa.”

D'fhoghlaim a dheartháir faoi thrádáil an fhíona le linn a chuid ama i Bordeaux lena n-áirítear post stiúrthóir Chateaux Anthonic agus Dutruch Grand Poujeaux. Is ann a bhuail sé leis an bhfíoneolaí clúiteach Eric Boissenot a chumasc níos déanaí fíonta Domaine du Chenoy.

Bheadh ​​an smaoineamh go mb’fhéidir go mbeadh an Bheilg in iomaíocht leis an bhFrainc, a deir fíon súilíneach, cúpla bliain ó shin ach tá sé seo ag athrú agus ag athrú go tapa.

Ag casadh arís ar an ról lárnach atá ag athrú aeráide sa tóir agus rath atá ar tháirgeadh fíona na Beilge, dúirt Pierre-Marie, “Sea, is féidir tionchar dearfach a bheith aige seo.

“Ach ba mhaith liom a rá freisin go bhféadfadh na himeachtaí aimsire foircneacha atá feicthe againn freisin, cosúil le stoirmeacha foréigneacha agus báisteach an-trom, a bheith díobhálach.”

Ag féachaint do thodhchaí a ghnó féin, tá súil aige go leanfaidh an t-eastát ag fás – b’fhéidir go dtí thart ar 20 heicteár laistigh de chúig bliana – agus béim faoi thrí fós ag croílár a chuid oibre ar fad.

Áitíonn sé go gcuimsíonn sé seo úrnuacht, fanacht go háitiúil agus cur chuige orgánach i bhfabhar.

Comhroinn an t-alt seo: