Athbhreithniú ar an mbialann - Petit Pont sa Bhruiséil

Tá sé iontach i gcónaí tuairisc a thabhairt ar ghnó a bhfuil borradh faoi. Ag tráth ina bhfuil fadhbanna leanúnacha le sárú ag an earnáil Horeca, tá roinnt rathúlachta ann, le buíochas, scríobhann Martin Banks.

Tagann sampla amháin den sórt sin i gcruth Jean-Luc Colin a ghlac ceannas ar ghnó bialainne a bhí ag streachailt ag an am agus, i gceann cúpla bliain, a d’athraigh sé ina cheart.

Tá Petit Pont, atá suite i lár Parvis Saint-Pierre, cearnóg álainn in Uccle, tar éis a cháil a athbhunú go hiomlán anois mar cheann de na bialanna is fearr sa cheantar.

Baineadh é seo amach trí obair chrua Jean-Luc agus a fhoireann lena n-áirítear Dominique Midavaine, an príomhchócaire thar a bheith cumasach, agus Mohammed Bouhssain, ar a dtugtar níos fearr go simplí Momo, atá, in éineacht lena chéile Gwendoline, freagrach as an lá go lá. reáchtáil na bialainne.

Ansin, ar ndóigh, tá baill foirne eile, lena n-áirítear naprúin clúdaithe Nathalie, Deborah agus Fred a chinntíonn go léir go dtagann an bia iontach a sheirbheáil anseo freisin ní hamháin le gáire ach éifeachtacht super.

Ar an gcéad dul síos, ar ndóigh, tá an bia agus sin, a bheith cinnte, tá sé ar fheabhas.

Is fiú a thabhairt faoi deara, le déanaí, go bhfuil breisiú nua le feiceáil ar an gcárta ar a dtugtar La Belgiude, comhdhéanta de rogha beag (ceithre) ach deas de chlasaicigh na Beilge cosúil le maróg dhubh.

Aiseolas

Is é an smaoineamh go páirteach ná cabhrú le táirgí agus comhábhair áitiúla a chur chun cinn.

I measc na díoltóirí is fearr ar an a la carte iontach (le brasserie fayre tipiciúil) tá stéig cnámh T, bradán, scátála, foie gras agus, go háirithe sa samhradh, sailéad Cesar.

Tá clár moltaí ann freisin a athraítear go rialta (gach coicís) agus faoi láthair tá miasa traidisiúnta “geimhridh” ar nós La Choucroute ina bhfuil seacht bhfeoil ar a laghad lena n-áirítear chop muiceola, bagún agus ispíní (bígí armtha le goile maith má tá tú ag plúchadh). don cheann seo).

Tá luach maith ar airgead ar fáil freisin do bhiachlár lóin €19 pp, rud a thugann léargas maith ar ealaín na bialainne, chomh maith le biachlár míosúil €37 pp.

Ní hé an bia amháin atá go maith: is é an fíon (arna sholáthar ag Godaert et Van Beneden) agus beoir áitiúla ar nós St Hubertus freisin.

Is fiú cuairt a thabhairt ar an décor anseo amháin: is fearr cur síos air mar stíl thionsclaíoch le go leor brící lom agus póstaeir fógraíochta agus cuimhneacháin ón am atá thart. Bí ag faire amach do na doirse ar an loos: sách neamhghnách!

Tá an bhialann scaipthe thar dhá urlár cé go bhfuil an leibhéal thíos staighre in áirithe níos mó do ghrúpaí. Is é seo, i ndáiríre, an leibhéal bunaidh den chearnóg fuadar lasmuigh.

Is iad na hamanna is gnóthaí anseo ná tráthnóna Dé hAoine agus Dé Sathairn móide lón Dé Domhnaigh mar sin is fearr áit a chur in áirithe ansin más féidir.Tá Petit Pont gar d’ionad cultúrtha Uccle freisin agus déanann sé dinnéar deas réamhsheó nó, ar a laghad, greadóg (seirbheáilte). ó 6pm).

Osclóidh an t-ardán lasmuigh, ina mbeidh suas le 45 suíocháin, an mhí seo chugainn arís agus beidh radharc maith ar an gcearnóg (tá sé téite ar eagla go mbeidh an aimsir fhuar).

Ag an mbealach isteach tá umar inar féidir leat (más é sin do rud) gliomach a roghnú don dinnéar.

Ní hamháin na gliomaigh a chuireann fáilte romhat anseo áfach: is é an teacht cairdiúil agus fáilte a fhaigheann tú ón bhfoireann freisin.

Petit Pont
Rue du Doyenne 114 Uccle
T. + 32 (0) 2 346 4949
láithreán gréasáin

Comhroinn an t-alt seo: