Ceangail le linn

France

Na buaiteoirí gan fhios de thriomach na Fraince: Feirmeoirí salainn

ROINN:

foilsithe

on

Úsáidimid do shíniú suas chun ábhar a sholáthar ar bhealaí ar thoiligh tú leo agus chun ár dtuiscint ortsa a fheabhsú. Is féidir leat díliostáil ag am ar bith.

Déanann déantóir salainn na Fraince Francois Durand salann mara a bhaint as pana salainn in Le Pouliguen, Iarthar na Fraince, 5 Lúnasa, 2022. Tá táirgeacht salainn beagnach dhá oiread feicthe ag tonn teasa na tíre an séasúr seo agus solas na gréine agus gaotha éadroma tar éis galú an uisce farraige a ligeadh isteach. na pannaí ag taoidí arda.

Trí thonnta teasa blistering agus triomach atá tar éis an tuath na Fraince a mhaolú le seachtainí beaga anuas, tá grúpa amháin tar éis teacht chun cinn mar bhuaiteoir drogallach: feirmeoirí salainn i réigiún iarthuaisceart Guerande.

Tá Fleur de Sel bán sneachta Guerande ('bláth salainn'), a chriostalaíonn ar dhromchla an uisce, ar cheann de na salainn is míne ar mhargaí an domhain, agus é ag miondíol sna Stáit Aontaithe ar os cionn $100 an cileagram.

De réir mar a bhí an teocht ag dreapadh le míonna beaga anuas agus báistí beagnach neamhláithreacha mar gheall ar ghalú uisce saillte sa réigiún, tá méadú tagtha ar tháirgeadh.

"Táimid ag dul i dtreo táirgeadh taifead," a dúirt an táirgeoir Francois Durand, a d'oibrigh ar na riasca goirt le breis agus 20 bliain.

Ba é an meán táirgeadh salainn mara le 10 mbliana anuas ná thart ar 1.3 tonna in aghaidh an phain salainn ach i mbliana bhí an toradh beagnach dúbailte ag 2.5 tonna, a dúirt sé.

D’admhaigh sé go bhfuil sé ar cheann den bheagán buaiteoirí gearrthéarmacha maidir le hathrú aeráide agus go mbíonn codanna den tír ag déileáil le tinte fiáine agus ganntanas uisce.

Aiseolas

"D'fhéadfá a rá go bhfuil, tá. Ar an drochuair, "lean sé. "Is léir go bhfuil sé go maith dúinn."

I réigiún a bhfuil aithne níos fearr air mar gheall ar a aimsir athraitheach san Atlantach, tá níos mó ná 40 lá de sholas na gréine gan bhriseadh agus gaotha éadroma tar éis scíthe gann a thabhairt dóibh siúd a oibríonn na n-árasán salainn, a dúirt an t-oibrí Audrey Loyer.

Saothar cúl-bhriseadh é: Faoi ghrian na bácála, téann na barraí rotha oibrithe feadh na mballaí cúnga láibe a scarann ​​gach uile phanna, ag scríobadh an salann mara ó bhun na n-árasán ag baint úsáide as modhanna agus uirlisí nach bhfuil mórán athraithe tagtha orthu le breis agus ceithre chéad bliain. Ní cheadaítear aon innealra sa phróiseas bainte.

"Tá na hoibrithe tuirseach," a dúirt Mathilde Bergier, táirgeoir salainn a ritheann siopa áitiúil. "Níor tharla go leor báisteach ar na hárasáin chun sos a chosaint."

Tá imní ar Bergier freisin nach bhfuil an luas dian atá riachtanach mar gheall ar ghrian gan teorainn an tsamhraidh seo inbhuanaithe, agus imní ann go bhféadfadh sé nach mairfeadh na struchtúir leochaileacha láibe ina ngalaíonn an t-uisce farraige an obair dhian sin bliain i ndiaidh bliana.

Nuair a luíonn an ghrian ar shéasúr sármhaitheasa na bliana seo, b’fhéidir go n-inseoidh táirgeoirí salainn an réigiúin céard ba cheart dóibh a dhéanamh leis an salann ar fad má bhíonn aimsir the gan bhriseadh mar ghnáthchleachtas. Dúirt roinnt feirmeoirí le Reuters go raibh cúlchistí acu anois chun an chéad chúpla bliain eile a chlúdach.

"Tá cuid acu tar éis stopadh ag obair an séasúr seo cheana féin," a dúirt Bergier.

Comhroinn an t-alt seo:

Foilsíonn Tuairisceoir an AE ailt ó fhoinsí éagsúla seachtracha a chuireann raon leathan dearcthaí in iúl. Ní gá gur seasaimh Tuairisceoir an AE iad na seasaimh a ghlactar sna hairteagail seo.

trending