An fiú #Coffee a shábháil?

Tá sochaí na hAraibe ag athrú go tapa. Ceadaíodh mná, agus tá amharclanna scannán tar éis filleadh ar an ríocht. Thacaigh an pobal idirnáisiúnta, mar is ceart, leis na tionscnaimh seo, Scríobhann Joseph Hammond. 

Mar sin féin, tá gnéithe den tsochaí thraidisiúnta Araibis ar fiú iad a chaomhnú, a dteastaíonn tacaíocht idirnáisiúnta uathu freisin. Ceann acu sin is ea cultúr caife uathúil na tíre.

Is buanseasmhacht de chultúr na hAraibe é an caifé a fhreastalaítear i ngach áit, ó chupáin bheaga ag ceiliúrthaí bainise go cruinnithe ag tinte campa ag spochadh as spéir réalta na hoíche.

Is feiniméan domhanda anois é ó ghealáin chothroma go concoctions nua-aimseartha cosúil leis an gcaife latte spíosraí pumpkin beloved. Ach, bhí an Araib Shádach chomh lárnach sin sa trádáil dhomhanda caife tráth gur thug calafort Mokha, Éimin a ainm don “caife mocha” chocolatey a fuarthas ar fud an domhain.

Tar éis blianta cogaidh, níl ach le déanaí athbheochan déanta ag Éimin ar a traidisiún ársa de shaothrú caife. Ba cheart do chomhshaolaithe a bheith sásta le hathrú Yemeni ó khat go Caife. Tá Khat, spreagthach glas duilleogach cewable agus barr tart, ag cur le géarchéim uisce Éimin.

Trasna na teorann, tá an Araib Shádach ar cheann de na táirgeoirí caife is mó den chaife fabled Arabica. Tá réigiún sléibhtiúil Jazan, atá suite sa chuid is mó theas atá ar an teorainn le hÉimin, ag táirgeadh "ór dubh" i bhfoirm caife duais i bhfad sular bhuail sé ola. Síneann táirgeadh caife Khawlani siar níos mó ná trí chéad bliain.

Arna ainmniú i ndiaidh treibh ársa Arabach Khawlan, tá an traidisiún de shaothrú caife curtha ar aghaidh ó ghlúin go glúin agus leanann 700 feirmeoir leis inniu.

Aiseolas

Ó 2017, tá Cumann Caomhnaithe Oidhreachta na hAraibe ag troid chun saothrú na Bean Khawlani a chosaint. Is féidir le próiseáil na Bean Khawlani a bheith ina phróiseas arduous. Nuair a chuirtear, a bhaintear agus a phróiseáil go cúramach de láimh, féadfaidh planda Bean Khawlani suas le trí bliana torthaí a iompar. I mbliana tá iarratas foirmiúil déanta ag Cumann Caomhnaithe Oidhreachta na hAraibe chuig UNESCO chun an modh saothraithe caife ársa Khawlani seo a chosaint.

Aithnítear táirgeadh caife Khawlani ag am a bhfuil tíortha eile ag lorg aitheantais dá gcultúr caife uathúil. I gcomhthráth d'iarr an Iodáil ar UNESCO cultúr expresso na hIodáile a chosaint. Fiontar atá beagán conspóideach san Iodáil, mar go bhfuil rás go dtí an bun an leathanaigh le blianta beaga anuas i dtéarmaí cáilíochta mar go bhfuil díoltóirí ag iarraidh praghas aon euro a choinneáil. Tugann daoine eile le fios go ndéanfaidh ainmniú den sórt sin dochar d'éabhlóid expresso. Fós féin, tá seans na hIodáile fós sách ard tar éis ullmhúchán traidisiúnta pizza Napoli cosaint UNESCO a fháil in 2017.

Tá caife chomh tábhachtach don domhan Ioslamach agus atá pizza do chultúr na hIodáile (mura bhfuil níos mó).

Laistigh den domhan Moslamach, ní deoch le bheith ólta amháin atá sa chaife. Chomh luath agus dá ngairtear "fíon an Ioslaim. Le linn na Meánaoiseanna, d'fhanfadh na Sufis agus Muslims pious eile suas go déanach ag guí le cúnamh caife. Agus é sin á dhéanamh, sháraigh an caife cur i gcoinne roinnt ceannairí Moslamacha cosúil le cosc ​​​​a chuir na Tuirce i bhfeidhm. Sultan Murad an Cúigiú In 2013, mhol an Tuirc go rathúil go bhfaigheadh ​​cultúr caife na Tuirce UNESCO cosaint.

Ar an gcaoi chéanna, chuir go leor ceannairí Críostaí i gcoinne an rud a chonaic siad mar chapall Traí Moslamach ar dtús. Blianta ina dhiaidh sin rinne an Pápa Clement VIII sampláil air den chéad uair agus tháinig athrú croí air. "Tá deoch seo Satan chomh blasta go mbeadh sé an trua ligean do na infidels úsáid eisiach a bhaint as," a dúirt sé ceaptha. Sa lá atá inniu ann is é an domhan spreagthach rogha.

Cinnte, tá go leor saincheisteanna tábhachtacha ar a phláta ag UNESCO sna míonna amach romhainn ó struchtúir stairiúla a chosaint go forbairt cathracha inbhuanaithe. Ach, fós féin tá am ag an eagraíocht seo agus an tArd-Rúnaí, Audrey Azoulay (ar de bhunadh Mharacó í féin) - sos caife.

Comhroinn an t-alt seo: