Ceangail le linn

Go ginearálta

5 Turais Chathrach is Fearr san Eoraip do Bhia ag Lorg Blasanna Barántúla

ROINN:

foilsithe

on

Is mórshiúl bia í an Eoraip, le raon leathan de thraidisiúin chócaireachta agus blasanna barántúla a léiríonn oidhreacht chultúrtha shaibhir gach réigiúin. Dóibh siúd atá ag lorg fíor-eachtra bia, is deis iontach iad turais chathrach chun ealaín áitiúil a iniúchadh agus taitneamh a bhaint as miasa traidisiúnta. Ó mhargaí bríomhara na Spáinne go trattorias iontacha na hIodáile, cuireann gach cathair eispéireas itheacháin uathúil gan dearmad ar fáil. San alt seo, scrúdóimid cúig cinn de na turais chathrach is fearr san Eoraip do lucht bia atá ag lorg blasanna barántúla. Cibé an bhfuil tú ag pleanáil Turas Cathrach nó turas cathrach 10-lá go Páras, geallann na cinn scríbe seo go mbainfidh tú taitneamh as do bhlastáin agus go soláthróidh siad tuiscint níos doimhne ar chultúr áitiúil trí bhia.

1. Barcelona, ​​an Spáinn

Is aisling biatais é Barcelona, ​​príomhchathair bhríomhar na Catalóine. Is léiriú é bialann na cathrach ar a hoidhreacht shaibhir chultúrtha agus a spiorad nuálaíoch. Ceann de na háiteanna nach mór cuairt a thabhairt orthu in Barcelona ná an margadh cáiliúil La Boqueria. Lonnaithe ar La Rambla, cuireann an margadh bríomhar seo ró-ualach céadfach le taispeántais ildaite de ghlasraí úra, bia mara, feoil agus spíosraí. Is féidir le foodies blasanna áitiúla éagsúla a bhlaiseadh, mar shampla jamón ibérico, chorizo, agus rogha leathan cáiseanna. Tá roinnt barraí tapas ar an margadh freisin áit ar féidir leat taitneamh a bhaint as codanna beaga de speisialtachtaí Catalóinis le gloine cava.

Chomh maith le margaí, tá go leor bialanna in Barcelona a oireann do gach cách agus buiséad. Le haghaidh taithí itheacháin traidisiúnta, tabhair cuairt ar bodega nó teach tábhairne áitiúil áit ar féidir leat taitneamh a bhaint as miasa ar nós paella, fideuà (mias bia mara cosúil le paella ach déanta le núdail), agus escalivada (sailéad glasraí grilled). Tá a rian déanta ag príomhchócairí nuálacha na cathrach ar an ardán bia idirnáisiúnta freisin, le bialanna ar nós El Celler de Can Roca agus Tickets ag tairiscint ealaín nuálach a bhriseann teorainneacha blas traidisiúnta.

Tá cultúr bia Barcelona ceangailte go domhain le saol sóisialta na cathrach. Cothaíonn an traidisiún maidir le béilí a roinnt, go háirithe tapas, conviviality mar a thagann cairde agus teaghlaigh le chéile chun taitneamh a bhaint as bia agus deoch. Cibé an bhfuil tú ag iniúchadh margaí bríomhara na cathrach, ag ithe bia i mbialann a bhfuil cáil dhomhanda air nó ag baint sult as tapas ag beár bríomhar, cuireann Barcelona eispéireas itheacháin barántúla agus tumtha ar fáil a thaitneoidh le haon bhialann.

2. Bologna, an Iodáil

Is cathair í Bologna, ar a dtugtar príomhchathair bia na hIodáile go minic, ina ndéantar bia a cheiliúradh agus a urramú. Aithnítear mar gheall ar a thraidisiúin shaibhir cócaireachta, cuireann Bologna raidhse blasanna barántúla ar fáil a léiríonn saibhreas talmhaíochta an réigiúin. Ar cheann de na ranníocaíochtaí bia is cáiliúla sa chathair tá ragù alla Bolognese, anlann feola cumhachtach a sheirbheáiltear de ghnáth le tagliatelle. Chun taithí a fháil ar an mhias íocónach seo, tabhair cuairt ar cheann de na trattorias iomadúla sa chathair, áit a bhfuil na hoidis curtha ar aghaidh leis na glúine.

stallaí bia is Paradise do lucht bia . Is ionad bríomhar é Mercato di Mezzo, atá suite i gceantar stairiúil Quadrilatero, áit ar féidir leat pasta úr, ispíní, cáiseanna agus táirgí áitiúla eile a fháil. Cuireann an Mercato delle Erbe in aice láimhe eispéireas margaidh níos traidisiúnta ar fáil le stallaí ag díol torthaí úra, glasraí agus speisialtachtaí réigiúnacha. Tugann na margaí seo deis idirghníomhú le díoltóirí áitiúla agus foghlaim faoi na comhábhair atá mar chroílár ealaín Bolognese.

Aiseolas

Tá cáil ar Bologna freisin as a thaithí oideachais cócaireachta. Tá go leor scoileanna cócaireachta sa chathair áit ar féidir leat foghlaim conas miasa traidisiúnta a dhéanamh mar tortellini, lasagna agus mortadella. Tugann na cúrsaí praiticiúla seo tuiscint níos doimhne ar na teicnící agus na traidisiúin a shainíonn ealaín Bolognese. Cibé an bhfuil tú ag taiscéaladh na margaí, ag ithe ag trattoria áitiúil nó ag glacadh páirte i rang cócaireachta, geallann Bologna eachtra cócaireachta barántúla agus thumoideachais a thaitneoidh le haon bhiatas.

3. Páras, an Fhrainc

Is caipiteal bia domhanda é Páras, Cathair na Soilse, a bhfuil cáil air as a oidhreacht shaibhir chócaireachta agus a radharc beoga bia. Ó bháicéireachta a bhfuil cáil dhomhanda orthu go bistros a fheictear, cuireann Páras eispéireas cócaireachta ar fáil atá luxurious agus barántúil araon. Ar cheann de bhuaicphointí turas foodie go Páras tá iniúchadh ar mhargaí na cathrach, mar Marché d'Aligre agus Marché des Enfants Rouges. Is féasta do na céadfaí iad na margaí bríomhar seo, le raon leathan glasraí úra, cáiseanna, ispíní agus earraí bácáilte. Soláthraíonn blaiseadh de bhlastáin áitiúla, mar baguettes, croissants agus foie gras, fíor-bhlas ar shaol Pháras.

Is foirm ealaíne é bia i bPáras, le líon mór bialanna le réalta Michelin a thairgeann delicacies fíorálainn. Mar sin féin, is áiteanna iad bistros agus brasseries na cathrach inar féidir leat taithí a fháil ar ealaín na Fraince barántúla. Is stáplaí ar bhiachláir Pháras iad miasa mar coq au vin, boeuf bourguignon agus confit de canard, rud a léiríonn traidisiúin chócaireachta na cathrach. Le haghaidh taithí uathúil cócaireachta, smaoinigh ar thuras bia a thabharfaidh trí chomharsanachtaí éagsúla tú, áit ar féidir leat miasa éagsúla a bhlaiseadh agus foghlaim faoin stair agus faoin gcultúr atá taobh thiar díobh. Cibé an bhfuil Turas Cathrach nó turas 10 gcinn á phleanáil agat Lá Turas Chathair Pháras , Tairgeann Páras turas cócaireachta cosúil le haon cheann eile.

Tá cultúr fíona agus cáise rathúil i bPáras freisin. Is féidir leat cuid de na táirgí is fearr atá le tairiscint ag an bhFrainc a bhlaiseadh ach cuairt a thabhairt ar bhoagerie nó ar bheár fíona. Trí rogha cáise a chomhcheangal le fíonta réigiúnacha tugtar tuiscint níos doimhne ar éagsúlacht chócaireachta na tíre. Ina theannta sin, cuireann báicéireachta na cathrach, ar nós Ladurée agus Pierre Hermé, rogha thar a bheith tarraingteach cácaí agus milseoga ar fáil ar saothair ealaíne iontu féin iad. Leis an oidhreacht shaibhir cócaireachta, bia bríomhar agus deiseanna gan teorainn le haghaidh aoibhnis, tá Páras ina cheann scríbe nach mór cuairt a thabhairt do lucht bia atá ag lorg blasanna barántúla.

4. Liospóin, an Phortaingéil

Is cathair í Liospóin, príomhchathair na Portaingéile, a thaitníonn le bia-ithe lena traidisiúin shaibhre cócaireachta agus a radharc bríomhar bia. Aitheanta as a bhia mara úr, Cuireann Liospóin raon leathan miasa ar fáil a thaispeánann blasanna an Atlantaigh. Ar cheann de na miasa is cáiliúla sa chathair tá bacalhau à Brás, meascán blasta de trosc saillte, oinniúin agus prátaí atá ceangailte le chéile le huibheacha. Chun taithí a fháil ar ealaín na Portaingéile barántúla, tabhair cuairt ar cheann de thascanna traidisiúnta Liospóin, áit ar féidir taitneamh a bhaint as miasa iontacha i dtimpeallacht shuaimhneach atá cairdiúil don teaghlach.

Is stór de tháirgí áitiúla agus de thaitneamhachtaí cócaireachta iad stallaí bia Liospóin. Is cúirt bia nua-aimseartha é Mercado da Ribeira, ar a dtugtar Time Out Market freisin, a thugann cuid de na príomhchócaire agus na díoltóirí is fearr sa chathair le chéile. Anseo is féidir leat raon leathan miasa a bhlaiseadh, ó bhia traidisiúnta na Portaingéile go cruthúnais nuálaíocha a léiríonn radharc bia Liospóin atá ag athrú. Is margadh móréilimh eile é Mercado de Campo de Ourique a thairgeann eispéireas níos traidisiúnta le stallaí a dhíolann glasraí úra, feoil, cáiseanna agus taosráin.

Chomh maith le margaí agus bialanna, tá Liospóin cáil ar a pastries, go háirithe pastéis de nata. Tá na toirtíní maróg uachtair seo, le taos scealpacha agus bairr caramelaithe, riachtanach do gach aoi. Is é an áit is cáiliúla chun sult a bhaint astu ná Pastéis de Belém, bácús stairiúil atá ag bácáil na milseoga blasta seo ó 1837. Cibé an bhfuil tú ag taitneamh as bia mara, ag iniúchadh margaí bríomhar nó ag blaiseadh taosráin cáiliúla na cathrach, cuireann Liospóin eachtra cócaireachta ar fáil a thaitneoidh leat. gach biaie.

5. Búdaipeist, an Ungáir

Is cathair í Búdaipeist, príomhchathair na hUngáire, a thairgeann tírdhreach saibhir agus éagsúil cócaireachta, le blasanna a léiríonn a stair uathúil agus a tionchair chultúrtha. Tá cáil ar ealaín na hUngáire as a miasa láidre agus blasta, le paprika mar phríomhspíosra. Ceann de na miasa is cáiliúla ná anraith goulash, anraith croíúil déanta le mairteoil, glasraí agus piobair. Chun taithí a fháil ar ealaín na hUngáire barántúla, téigh chuig étemer traidisiúnta (bialann) áit ar féidir leat taitneamh a bhaint as miasa cosúil le paprikash sicín agus cabáiste líonta.

Léiriú bríomhar ar a cultúr cócaireachta is ea margaí na cathrach. Is é Halla Mór an Mhargaidh, nó Nagyvásárcsarnok, an margadh is mó agus is cáiliúla i mBúdaipeist. Anseo gheobhaidh tú raon leathan de tháirgí áitiúla, ó glasraí úra agus feoil go spíosraí agus pastries. Is áit iontach é an margadh freisin chun bia sráide traidisiúnta na hUngáire a bhlaiseadh, mar lángos, taos friochta domhain le huachtar géar agus cáis. Trí iniúchadh a dhéanamh ar an margadh tugtar tuiscint níos doimhne ar na comhábhair agus na blasanna a shainíonn ealaín na hUngáire.

Níl radharc cócaireachta Búdaipeist teoranta do miasa traidisiúnta. Tá méadú ag teacht ar líon na mbialanna agus na gcaiféanna nua-aimseartha sa chathair a fhreastalaíonn ar leaganacha nuálacha d'ealaín na hUngáire. Is minic a úsáideann na háiteanna seo comhábhair áitiúla chun miasa a chruthú atá nua-aimseartha agus fréamhaithe sa traidisiún. Chomh maith lena bhialanna, tá clú agus cáil ar Bhúdaipeist mar gheall ar a “bharraí fothracha” uathúla, áiteanna atá suite i bhfoirgnimh thréigthe a thairgeann eispéireas bia suaimhneach agus éagsúil. Le hoidhreacht shaibhir cócaireachta, margaí bríomhara agus radharc nuálaíoch bia, is ceann scríbe é Búdaipeist nach mór cuairt a thabhairt air do lucht bia atá ag lorg blasanna barántúla. Cuireann an Eoraip flúirse eispéiris chócaireachta ar fáil do dhaoine a bhíonn ag lorg blasanna barántúla. Ó mhargaí bríomhar Barcelona agus traidisiúin shaibhir cócaireachta Bologna go dtí taitneamhachtaí cócaireachta Pháras, Liospóin agus Búdaipeist, tairgeann gach cathair eachtra cócaireachta uathúil agus do-dhearmadta. Cibé an bhfuil tú ag taiscéaladh margaí bríomhara, ag itheacháin i mbialanna traidisiúnta nó ag baint sult as speisialtachtaí áitiúla, geallann na cinn scríbe seo go mbainfidh tú taitneamh as do bhlastáin agus go dtabharfaidh siad tuiscint níos doimhne ar chultúr áitiúil trí bhia. Trí chuairt a thabhairt ar na cathracha íocónacha seo, is féidir le lucht bia dul ar aistear cócaireachta a thaispeánann oidhreacht shaibhir agus éagsúil cócaireachta na hEorpa.

Comhroinn an t-alt seo:

Foilsíonn Tuairisceoir an AE ailt ó fhoinsí éagsúla seachtracha a chuireann raon leathan dearcthaí in iúl. Ní gá gur seasaimh Tuairisceoir an AE iad na seasaimh a ghlactar sna hairteagail seo.

trending