Feiceann lucht déanta #Champagne réaltaí ailínithe le haghaidh fómhar na taifead

I réigiún cnocach Champagne in oirthear na Fraince, tá fíonsaothróirí ag tabhairt fíonchaora isteach go luath i mbliana le haghaidh fómhar a bhfuil súil acu a bheith ar cheann de na cinn is fearr le deich mbliana, scríobhann Celia Mebroukine.

Táthar ag súil go dtiocfaidh ardú géar ar tháirgeadh fíonta Champagne, méadú 56% ón mbliain seo caite go 3.5 milliún heictilítir, tar éis roinnt blianta de bharra míshásta de bharr na drochaimsire.

“Bhí an-chrua ar na blianta beaga anuas, meastar go mbeidh an bhliain seo thar a bheith maith agus mar sin táimid an-sásta,” a dúirt Uachtarán chumann na saothróirí fíona Champagne, Maxime Toubart.

Cé go bhfuil an chuid is mó de shaothróirí fíona Champagne ag ceiliúradh fómhar eisceachtúil, feiceann daoine eile go bhfuil tús le hathruithe fadtéarmacha sa réigiún.

Tá an fear fíona Eric Rodez, a reáchtálann a fhíonghort féin agus a oibríonn preas traidisiúnta a tógadh i 1936, cinnte go bhfuil an t-athrú aeráide ag déanamh fómhair níos luaithe mar ghnáthchleachtas.

“Mar gheall ar athrú aeráide, ní mór dúinn a bheith réidh chun fómhar rialta i mí Lúnasa,” a dúirt Rodez, ag tabhairt faoi deara gurb é tosú níos luaithe an t-aon bhealach chun uathúlacht an fhíona Champagne, a tháirgtear le fíonchaora nach féidir a bheith ró-aibí, a choinneáil.

Tá an treocht tagtha chun cinn cheana féin le deich mbliana anuas le trí fómhar ag tosú i mí Lúnasa seachas Meán Fómhair. Tríocha bliain ó shin, níor chualathas an fómhar i mí Dheireadh Fómhair.

De réir Toubart agus aontas na saothróirí fíona Champagne, is dócha go mbainfidh níos mó ná 15,000 saothróir fíona Champagne idir 13,000 agus 16,000 cileagram (29,000-35,000 punt) de fhíonchaora in aghaidh an heicteáir (2.5 acra).

Fágann sin go bhfuil corrlach compordach ann do tháirgeoirí gan ach na fíonchaora is fearr a úsáid agus cúlchistí atógáil a úsáideadh le blianta beaga anuas ó d’aontaigh an tionscal i mbliana 10,800 cileagram in aghaidh an heicteáir a thabhairt chuig an margadh.

“Ní raibh taithí againn air seo riamh i réigiún an Champagne, ó thaobh cainníochta agus cáilíochta de,” a dúirt Jean-Marie Barillere, uachtarán aontas na dtithe Seaimpíní.

“Cuirfidh sé seo ar ár gcumas fíonta iontacha a chur isteach sa cellar a bheidh ar an margadh i gceann trí bliana,” a dúirt sé.

Gach bliain, díoltar 310 milliún buidéil de Champagne na Fraince - a bhfuil a n-ainmniú geografach rialaithe go docht mar bhranda - ar fud an domhain agus stóráiltear níos mó ná billiún i siléir ag fanacht leis an nóiméad ceart a bhlaiseadh.

Comhroinn an t-alt seo: